Qué es el PCC?

Los “Paisajes Culturales” se definen como bienes culturales que representan las “obras combinadas de la naturaleza y del hombre”, y es en este contexto que se declara en el año 2011 al Paisaje Cultural Cafetero (PCC) que incluye a 51 municipios ubicados en los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca, ya que es la muestra viva de como alrededor del cultivo del café en una geografía de altas pendientes se desarrolló toda una cultura única en el mundo, en la cual se combinan elementos como la arquitectura basada en la guadua, el bahareque y la teja de barro, el uso de animales como la mula y el caballo, una gastronomía a base de frijol, yuca, plátano, arroz, arepa de maíz y queso cuajada, gallina y marrano  necesaria para las intensas jornadas de trabajo en el campo, el uso de vehículos como el jeep willys usado para sacar las cargas de café y las famosas chivas o buses escalera usados para transporte de personas, la música de despecho y el bambuco que animan las jornadas de recolección de café, el uso del carriel, el poncho y sombrero como atuendo representativo en los hombres y el traje de la chapolera en las mujeres, el uso del machete como herramienta básica de trabajo y defensa, un dialecto conocido como el paisa acompañado de acento inconfundible, el agua e panela y el aguardiente como bebidas oficiales, y expresiones artísticas como la trova y la cuenteria que son el reflejo del buen humor, la exageración y la idiosincrasia que nos caracteriza.