El Café La Riviera de UBA es un café de altura cultivado a 1.750 m s.n.m. con variedades Caturra y Castillo, procesado mediante el método lavado, lo que le otorga una taza limpia y equilibrada. Su perfil combina notas cítricas, de chocolate y vainilla, logrando un balance entre frescura, dulzura y cuerpo medio. Proveniente de la finca La Riviera, cada lote se fermenta entre 20 y 24 horas antes de ser secado al sol, resaltando la pureza del grano y su complejidad natural. Es ideal para métodos filtrados como V60 o Chemex, donde su claridad y matices se expresan con elegancia.
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